Nếu như du khách Du lịch Đông Bắc đến với vùng đất Cao Bằng thưởng thức những món ăn đặc sản ẩm thực Đông Bắc mà chưa nếm qua món phở chua Cao Bằng chính là một thiếu sót.

Thưởng thức món ăn hấp dẫn phở chua Cao Bằng

Thưởng thức món ăn hấp dẫn phở chua Cao Bằng

Thưởng thức món ăn hấp dẫn phở chua Cao Bằng

Tour du lịch Đông Bắc | Ẩm Thực Đông Bắc

Văn hóa Lễ hội Đông Bắc | Địa điểm du lịch Đông Bắc | Kinh Nghiệm du lịch Đông Bắc

Món phở chua Cao Bằng được gắn liền với hai đia danh là Cao Bằng và Lạng Sơn nhưng nhiều người khẳng định rằng đây là món đặc sản riêng của vùng đât Cao Bằng và món phở chua này đã được liệt vào danh sách những món ăn đặc sản của ẩm thực Việt Nam.

>> Xem thêm: Du lịch Đông Bắc thưởng thức thịt chua Thanh Sơn Phú Thọ

Thưởng thức món ăn hấp dẫn phở chua Cao Bằng

Thưởng thức món ăn hấp dẫn phở chua Cao Bằng

Phở chua Cao Bằng không chỉ ngon từ độ dẻo của bánh phở mà ngon ở cả vị bùi của gan, vị béo của thịt ba chỉ và cả vị chua cay của tỏi ớt…Là một món ăn đặc sản nên để chế biến nên một bát phở chua Cao Bằng cũng khá là công phu.

Thưởng thức món ăn hấp dẫn phở chua Cao Bằng

Thưởng thức món ăn hấp dẫn phở chua Cao Bằng

Chọn bánh phở chế biến phải là loại vừa dẻo vừa dai. Gan lợn thêm vào phở thái mỏng rán sém lửa. Thịt ba chỉ phải gián giòn bì và có màu vàng sậm đẹp mắt, dạ dày thì trước khi rán phải luộc qua để khi rán vẫn chín mà không bị quắt lại.

>> Xem thêm: Thưởng thức Mắm cá ruộng Chiêm Hóa – Đặc sản Tuyên Quang

Thưởng thức món ăn hấp dẫn phở chua Cao Bằng

Thưởng thức món ăn hấp dẫn phở chua Cao Bằng

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu đầu tiên ta xếp phở ra bát rồi lần lượt cho gan, thịt ba chỉ, dạ dày và điểm thêm chút rau thơm cùng lạc giã. Sau khi cho đủ nuyên liệu thì rưới vào bát một chút nước sốt được làm từ nước trong bụng con vị pha với dấm tỏi, đường. Khi ăn phở chua Cao Bằng phải trộn đều và cho thêm một chút mác mật ngâm cùng măng ớt mới nếm được hết vị ngon của nó.

>> Xem thêm: Đến Hà Giang thưởng thức đăc sản của người Tày – Rêu nướng

Thưởng thức món ăn hấp dẫn phở chua Cao Bằng

Thưởng thức món ăn hấp dẫn phở chua Cao Bằng

Phở chua Cao Bằng có thể thưởng thức ngon trong mọi mùa. Khi thời tiết se lạnh thưởng thức thì thấy ấm bụng còn khi ăn vào mùa hè nhờ có vị chua của nước sốt lại cảm thấy thanh mát.  Lần đầu thưởng thức phở chua Cao Bằng chắc chắn thực khách sẽ không thể nào quên được hương vị độc đáo của nó.

Comments

Tư vấn miễn phí + Thông tin tour rẻ nhất: Mrs. Hiền